果蔬打浆机是近年来以食品、饮料、医药产品为主打的大健康产业中的一项分支。果蔬打浆机的工艺技术和设备参数是行业关注者经常咨询舜甫科技售前工程师的问题，本次就以果蔬打浆机为例，介绍其相关的技术要点以及经验。
适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用。可将果品，如：桔肉、葡萄、狝猴桃，桑果、杨梅、水蜜桃（去核）等，打成果酱汁，把果核、果籽，薄皮分离出来，也能将青菜（切断），蕃茄、辣椒、芹菜（切断）等打成蔬浆汁，把蔬菜筋分离出来，是制果酱、果汁、蔬菜汁的理想机器，为食品加工企业重要设备。
工作原理
物料进入筛筒后，由棍棒的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，轨迹为一条螺旋线，物料在刮板和筛筒之间的移动过程中受离心力作用而被擦破。汁液和肉质（已成浆状），从筛孔中通过收集器送到下一工序，皮和籽从圆筒另一开口端排出，达到分离。
影响打浆机物料擦碎程度的因素
（1）物料本身的性质
（2）筛孔直径：0.4～1.5mm，原料不同和加工要求不同，可调换不同孔径的筛筒。
（3）筛孔总面积占筛筒总面积百分率：50%
（4）导程角1.52.0（有3°）
（5）棍棒与内壁间距：1～4mm
（6）轴的转速
使用时主要调整（6）、（5）、（4）
物料在圆筒筛内运动速度的调节
轴转速快，物料移动速度快，打浆时间少，导程角大移动速度快，打浆时间少，操作时只需调节一个参数，通常采用调整导程角：因为①末采用无级调速装置，更换传动件较麻烦，调整导程角较方便，可在适用范围内任意调整角度；②导程角变动对物料移动速度比改变转速的影响大得多。
调节导程角和间距是否合理，可通过含汁率高低判断（用手使劲捏渣，有汁液流出说明含汁率高，高时，导程角和间距都应小些，含汁率低时，可大些，可只调整其中一个，可达良好效果。
水果打浆机的联动多台打浆机串联，安在同一机架，由一台电动机带动，称为联动。联运时，各台打浆机筛筒孔眼大小不同前道比的道大，即一道比一道细。
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