目前大健康产业是国内的朝阳产业，同时也反映了人民大众对健康的追求和需求。市场以需求为驱动力即衍生各行业以及产品的生产技术更新换代、优胜略汰。本次以高剪切乳化罐为例，详细介绍高剪切乳化罐所需要的工艺以及流程。
采用高速叶轮底部搅拌装置，对生产中的糖、奶粉、胶类添加剂具有良好的溶解乳化作用，是目前同类产品中生产效率高的产品。
原理：
离心式高速乳化头在工作时可产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料旋转着吸下，然后高速抛向定子，经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料汇集至出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力，从而使罐内物料混合均匀，防止粉料在液面堆积聚团，而达到水合乳化的目的。
应用范围：
1. 食品饮料:：乳制品、冰淇淋、巧克力、豆奶、果汁、果酱 ；
2. 化工行业:：润滑油、润滑脂、重油乳化、柴油乳化、消毒剂、杀虫剂、感光胶乳、橡胶浆，树脂浆、增稠剂、香精、硅材料、碳黑、氧化镁、二氧化钛、防粘剂、脱模剂、消泡剂、密封胶等 ；
3. 化妆品行业： 洗涤剂、调理剂、洗发剂、润肤露、香水 ；
4. 制药行业： 注射剂、药乳液、药乳膏、保健品、药浆制剂 ；
5. 造纸行业： 纸浆、胶黏剂、注剂、树脂乳化。
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