高剪切罐是近年来以食品、饮料、医药产品为主打的大健康产业中的一项分支。高剪切罐的工艺技术和设备参数是行业关注者经常咨询舜甫科技售前工程师的问题，本次就以高剪切罐为例，介绍其相关的技术要点以及经验。
利用高速、强劲旋转的转子产生的离心力作用下，将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料得到分散、混合、乳化。 该机结构紧凑、体积小、重量轻、易操作、噪音低及运转平稳等优点，蒸汽加热乳化罐具有的特点是在生产工艺流程中不研磨介质，集高速剪切、分散、均质、混合、破碎于一体。
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