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全自动果酒生产线

全自动果酒生产线
产品描述
众所周知,果酒及果物经加工制取的含酒精饮料,全自动果酒生产线作为一套完整的工程在我国果酒生产历史悠久,从汉唐到明清,不仅有果酒生产而且品种繁多。像枣酒、桑椹酒、橘柑酒、梅子酒、石榴酒、桃酒、梨酒等,这些酒以甜、酸、清香的风味特色为历代人民所喜爱。新中国建立以后,果酒得到了发展,不论是产量、质量、酿造技术、设备,都在逐步改变小作坊式的生产方式,并向工业化方向发展。
 
大力提倡发展果酒生产,不仅可减少粮食消耗,改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康,而且可充分有效地促进土坡地和山地资源的开发利用。因此,开发果酒不仅可得到当地政府的大力支持,而且受到广大果农欢迎和拥护。
 
二、市场预测与产品营销 
1、我国果酒的产销及需求预测  现在市场上果酒产品仍是葡萄酒占主导地位,从总量分析看,尽管饮料酒整个行业已步入成熟期,但其全自动果酒生产线市场容量仍有较大的增长空间。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右,其中啤酒约2200万吨,白酒近500万吨,黄酒130万吨,而果酒仅为50万吨,另包括一些进口的成品酒。啤酒、果酒和黄酒在城市消费占较大比重,白酒则在农村消费占较大比重。据专家分析,在我国年消费3000万吨饮料酒中,城市消费占了约2000吨,而近9.8亿人口的广大农村仅消费了1000万吨左右,农村有巨大的市场潜力。果酒品味独特,格调高雅,具有保健作用,在城市中颇受青睐。据计算,我国果酒现人均消费水平只有0.5升左右,与世界平均水平7.5升多有较大距离。有关专家预测,随着经济快速发展和人们消费观念的转变,在未来几年内,是果酒业发展的黄金时期,预计到2012年需求量将达到120万吨,为各大酒种中增长势头最迅猛的。  
 
2、我国果酒消费趋势分析  根据中国酒业市场研究报道:通过总量分析和国际比较可看出中国酒业市场仍有一定的拓展空间,低度多风味的饮料酒是未来发展方向。
 
果酒在中国有2000多年悠久的历史,然而发展缓慢甚至一度出现倒退的现象,直到现在也没有完全被广大消费者所熟知,排在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒之后,仅是中国酒类中一个非常小的品种。目前,在世界上虽然果酒占饮料酒的比例为15—20%, 而在中国果酒只占饮料酒的1%不到。我国果酒的人均年消费量为0.2—0.3升,而世界人均年消费量为6升,彼此之间相差甚远,但同时说明我国果酒市场有潜力可挖。随着人们健康意识的加强,果酒正以其低酒度、高营养、好口感的特点而越来越被众多消费者认同和接受。
 
在国家酒类宏观政策基础上,一些果酒企业整合自身的优势,生产出一些具有代表性的果酒,在国内外市场中形成良好的反响,培养了一些忠诚的消费者。但在中国果酒快速发展的同时,也出现了许多问题,在认识果酒方面还存在很多误区。相信中国的果酒企业能够健康成长,做大做强,全自动果酒生产线行业必将成为中国酒类中的一朵奇葩。

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