近几年来，我国饮料市场风生云起，其市场逐步向二、三线中小城市发展，多元化高增长是其明显的特征表现，卡瓦斯饮料生产线、格瓦斯生产线、功能保健饮料生产线增长势头攀升。单一的复合、调配的饮品已经失去市场份额
格瓦斯做为四大民族饮料之一，自引入中国以来，易成为夏日的清凉饮品，休闲娱乐的助兴饮料，保健养生的功能饮品。生产线发展势头保持曲线式多元化高增长，生产线增长势头攀升。
近期，具有代表性的有格瓦斯饮料生产线、卡瓦斯保健饮料生产线，是具有丰富的浓郁西域风情的民族文化饮品。
格瓦斯生产线发酵保健饮料几经起伏，已有百余年历史，作为发酵性饮料中的一类，有多个品种口味；优质的谷物加酒花，麦芽等原料经天然恒温发酵，多种益生菌促使产物合成。使饮料具有多种氨基酸、蛋白质、维生素，口感清爽，营养健康。
格瓦斯生产线类发酵饮料的发展畅想：
其适应现今市场需求和饮料发展趋势，具备未来畅销饮料的特点；
适应消费者饮料消费心理的变化：更加注重安全、营养和口感，天然最好；
口味功能地方化、多样性；
未来10年，在经济发展新常态下，健康饮品的消费必将带来新的良机，其发展投资也将带动第三产业链的发展，实现经济消费互补，促进地方产业健康发展。众所周知，养生保健饮料受时下热捧，也必将随着人们对健康理念的认知与提升，所以其未来投资势不可挡，格瓦斯生产线投资焦点与采购热潮进入高速的产业时代。