无菌洁净罐顾名思义就是保持无菌环境的系统。它安装在超高温和无菌灌装机的中间，起着缓冲的作用。它的优点是它可以避免超高温消毒机的回流，这样可以保证牛奶和果汁的品质。牛奶和果汁只经过一次消毒，就可以灌装到灌装机中。
而且当罐装机出现问题无法灌装以后，消毒机和无菌罐照样可以工作，可以继续把高温生产的牛奶暂存在无菌灌中。这样当灌装机修好以后，无菌罐里面的物料就可以继续罐装到灌装机中。而不需要再运行超高温消毒机生产。使用无菌罐会大大降低企业的成本并且提高企业的产品品质。
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